子どもに野菜を食べてほしい。
これは多くの親が思っていることではないでしょうか。
私もその一人です。
でも、現実はなかなか思うようにはいきません。
我が家の9歳の息子は、
・レタス
・トマト
・きゅうりのサラダ
・キャベツの千切り
このあたりは比較的よく食べてくれます。
一方で3歳の娘はというと……
ほとんど野菜を食べません。
生野菜はほぼ食べず、スープに入れたくたくたの野菜を、気分が乗った時だけ食べることがあります。
「今日は食べてくれるかな？」
「また残した……」
そんな風に気になることもありました。
でも、毎日そればかり気にしていると親の方が疲れてしまいます。
そこで最近は考え方を変えました。
給食で食べてくれているから大丈夫。
家では1回の食事で野菜を2種類食べてくれたら100点！
そう思うようにしています。
もちろん、2〜3日ほど「今日はほとんど食べなかったな……」という日が続くこともあります。
そんな時に登場するのが、我が家の定番メニューです。
今日は野菜を食べてほしい！
そんな日に頼っているメニューを紹介します。
カレー
まずは定番のカレーです。
我が家の娘はトマトをそのまま出してもほとんど食べません。
でもカレーに入れると不思議と食べてくれます。
ホットクックで簡単に作れるので、平日の夜でも休日のランチでも活躍してくれるメニューです。
作り方はまた別の記事で紹介したいと思います。
ミートソースパスタ
これは我が家のエースです。
息子も娘もナスが苦手なのですが、みじん切りにしてミートソースに入れると気づかずに食べてくれます。
原形がなくなるので抵抗が少ないようです。
しかも普通においしい。
さらに、このミートソースをごはんにかけて、とろとろ卵をのせ、ケチャップをかけると即席オムライスになります。
これが子どもたちの大好物。
「また作って！」
とリクエストされることもあります。
多めに作って冷凍しておくと、忙しい日のごはん作りがかなりラクになります。
酢の物
意外かもしれませんが、我が家の子どもたちは酢の物を食べてくれます。
きゅうりのポリポリした食感と甘酸っぱい味が好きなようです。
野菜メニューに困った時の救世主です。
にんじんツナサラダ
にんじんは千切りではなく、ピーラーで薄く削っています。
リボン状にすると程よくしんなりして味もなじみやすく、子どもたちも食べやすいようです。
味付けは、
・オリーブオイル
・クレイジーソルト
・レモン汁
だけ。
簡単ですが、我が家の定番メニューです。
完璧じゃなくていい
子どもの野菜問題は本当に悩みます。
でも、毎食完璧を目指すと親の方が苦しくなってしまいます。
我が家では、
「給食で食べているから大丈夫」
「家では1食で2種類食べたら100点」
と思うようになってから少し気持ちがラクになりました。
もちろん今でも食べない日はあります。
それでも、長い目で見ながら無理なく続けていけたらと思っています。
同じように野菜問題で悩んでいる方の参考になれば嬉しいです。
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